Earl & Sons – Fried Rats

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Ernährung in der Zukunft? Welche Wege gibt es, um den Treibhauseffekt zu vermindern, aber gleichzeitig nicht auf den Verzehr von leckerem Fleisch zu verzichten? Zusammen mit Dugar Enkhtuya entstand das Konzept einer amerikanischen Fast Food Kette, die Rattenfleisch auf den Markt bringt.

 

Eine 300g Ratte beinhaltet 648 Kalorien, 63g Protein und 33g Fett und im Verhältnis zum Rind oder Huhn verbraucht sie im Durchschnitt viel weniger Nahrung, Wasser und CO2. Rattenfleisch ist zart, ähnlich dem Geschmack einer lange gegärten Schweineschulter. Die große nigerianische Bisamratte eignet sich hervorragend für eine gute Verarbeitung zu goldgelb panierten Leckerbissen.

  • April 2016

  • Kunde:
    fiktives Projekt
  • Umfang der Arbeit:
    Konzeption, Fotografie, Fotobearbeitung
  • Projektpartner
    Dugar Enkhtuya
Earl & Sons - Michael Leonhartsberger, Dugar Enkhtuya
Earl & Sons Packaging– Michael Leonhartsberger, Dugar Enkhtuya